Del Tufo - Eclisse - Rotwein - Piemont
Produktnummer:
Vino000017
Produktinformationen "Del Tufo - Eclisse - Rotwein - Piemont"
Eclisse Del Tufo ist ein strukturierter, herzhafter und sehr intensiver Rotwein aus dem Piemont. Auch für lange Lagerung geeignet. Intensives Rubinrot mit Granatreflexionen. Dieser Rotwein ist ein intensiver Wein, charakteristisch, mit einem Hauch von reifen Früchten kombiniert mit einer für Cabernet typischen leichten Kräuternote.
Der Weinberg ist bis Juni in abwechselnden Reihen mit Gründüngungshülsenfrüchten mit Gras bedeckt. Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben Mitte / Ende September mit perfekt reifen Trauben. Die Weinbereitung erfolgt durch feines Entstemmen mit sanftem Pressen der Beeren.
Fermentation in Rot bei kontrollierter Temperatur.
Es wird dann 5 Monate in Stahltanks und dann 18 Monate in Holzfässern gereift.
Der Weinberg ist bis Juni in abwechselnden Reihen mit Gründüngungshülsenfrüchten mit Gras bedeckt. Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben Mitte / Ende September mit perfekt reifen Trauben. Die Weinbereitung erfolgt durch feines Entstemmen mit sanftem Pressen der Beeren.
Fermentation in Rot bei kontrollierter Temperatur.
Es wird dann 5 Monate in Stahltanks und dann 18 Monate in Holzfässern gereift.
Die empfohlene Kombination ist mit Fleisch-Hauptgerichten, Käse mittleren Alters, aber intensiv und reich an Geschmack.
Rebsorten: Dolcetto
Empfohlene Serviertemperatur: 14 °- 16 ° C
Alkoholische Stärke: 14% Vol
Enthält Sulfite
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