Unsere Spezialitäten aus Italien - Feinkost und Catering

Unser Hauswein Viola Rose ist ein Roséweine, der als Alternative für einen frischen Wein entwickelt wurde. Er ist der erste Rotwein der Ernte der Cantina Del Tufo und ist als Alternative für einen leichten und frischen Wein entwickelt worden.Ein Rosato ist der ideale Wein für ein Abendessen im Freien an einem Sommerabend.Der Weinberg ist bis Juni in abwechselnden Reihen mit Gründüngungshülsenfrüchten mit Gras bedeckt. Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben Anfang September mit perfekt reifen Trauben. Die Weinbereitung erfolgt durch feines Entstemmen und sanftes Pressen der Beeren. Der Most bleibt nur 12 Stunden in Kontakt mit dem Trester und setzt dann die Fermentation ohne Trester bei kontrollierter Temperatur fort.Es wird dann 3 Monate in Stahltanks gereift; dann in der Flasche für 3 Monate.Wir empfehlen den Wein zu Risotto, Brühen, rohem Schinken, Flans und Pies, Eiern und gegrillten Fischgerichten sowie gegrilltem weißem Fleisch.Rebsorten: Pinot NoireEmpfohlene Serviertemperatur: 8 °- 10 ° CAlkoholische Stärke: 13,5 % Vol

Der Rotwein Muranera der Tenuta Iuzzolini ist von lebendigem Rubinrot mit leichter Abtönung in Richtung Violett. Sein Duft ist intensiv, es werden Düfte von reifen Waldfrüchten und balsamischen Noten hervorgehoben. Geschmack des Weins ist warm, angenehm und ausgeglichen, gute Struktur. Ein Charakterwein mit einer sensationellen Balance im Gaumen. Feinkörnige Taninnen im Abgang.Wir empfehlen den Wein zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten.Über das Weingut Tenuta Iuzzolini:Die Iuzzolinis sind seit dem 15. Jahrhundert als Landherren in Ciro Marina, direkt am ionischen Meer an der Küste von Crotone gelegen, ansässig. Auf ihrem ca. 500 Hektar großen Langut wird neben Wein- und Olivenölproduktion auch Rinder- und Pferdezucht betrieben. Kalabrien, ganz unten an der Stiefelspitze, bietet mit seinen fruchtbaren Böden ideale Bedingungen für den Weinanbau. Durch Küstennähe und Gebirge findet die Iuzzolinis hier ein einzigartiges Mikroklima vor, was sie im Verbund mit modernster Kellertechnik, optimal für sich einzusetzen wissen. Weine wie der Paternum oder auch der besonders zu empfehlende Rosato Lumare, erhalten Jahr für Jahr internationale Auszeichnungen.Rebsorten: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon und MerlotEmpfohlene Serviertemperatur: 17 -18° CAlkoholische Stärke:  14,5% Vol

Die Rigatone sind aus 100% italienischem Hartweizengrieß von Armando, Bronzezeichnung und langsam getrocknet. Die Pastasorten von Armando werden aus nur zwei Zutaten nach traditioneller Methode hergestellt - mit Hartweizengrieß und Wasser. Der besondere Geschmack ist unter tausend erkennbar.Kochzeit: 10-11 MinutenLänge: 45mmDas Besondere:100% italienischer Hartweizenohne Pestizide und GlyphosatIn der eigenen Mühle gemahlenausgezeichnet mit dem Quality Award 2021Weizen von ausgewählten BauernBronzeform

Hochwertiges Olivenöl von einer kleinen Ölpresse in Kalabrien. Das Olivenöl wird im sonnigen Corigliano-Rossano gepresst, in Sibari. Das Öl hat einen unverwechselbaren Geschmack, denn es wird nach dem höchsten Standard produziert. Das Sorte "Armonia" ist etwas weicher im Geschmack als "Smeraldo".Die elegante dunkle Flasche schützt den Inhalt vor den UV-Strahlen des Sonnenlichts.Extra VergineInhalt: 500mlDas Produkt ist reduziert, da das Ablaufdatum der 25.10.2021 ist. Das Olivenöl ist aber einwandfrei verwendbar.

Die Penne sind aus 100% italienischem Hartweizengrieß von Armando, Bronzezeichnung und langsam getrocknet. Die Pastasorten von Armando werden aus nur zwei Zutaten nach traditioneller Methode hergestellt - mit Hartweizengrieß und Wasser. Der besondere Geschmack ist unter tausend erkennbar.Kochzeit: 10-11 MinutenLänge: 62mmDas Besondere:100% italienischer Hartweizenohne Pestizide und GlyphosatIn der eigenen Mühle gemahlenausgezeichnet mit dem Quality Award 2021Weizen von ausgewählten BauernBronzeform